眼下正是新一輪的招聘季，常聽(tīng)到有求職者感慨：找不到理想工作，還不如創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)真有那么簡(jiǎn)單嗎？讓我們聽(tīng)聽(tīng)一位創(chuàng)業(yè)學(xué)子的說(shuō)法，近一個(gè)月里，一家位于武昌廟山美食一條街、主打云南特色美食的小吃店生意火爆，日均營(yíng)業(yè)額近2000元。但小小成功的背后，學(xué)生老板高慶節(jié)卻付出了同齡人難以想象的辛勞：“有夢(mèng)想是件好事，但邁出創(chuàng)業(yè)這一步不能意氣用事。”
問(wèn)到現(xiàn)在的上班族，他們最深的感觸應(yīng)該是壓力山大。是啊，年紀(jì)輕輕就要被高物價(jià)所綁架，興趣愛(ài)好和夢(mèng)想都要為金錢(qián)讓路，因?yàn)檫@個(gè)物質(zhì)的時(shí)代逼得年輕人不得不一而再地退讓?zhuān)圆坏貌桓芍?fù)荷的工作。壓力雖大，可年輕的職場(chǎng)人并沒(méi)有放棄任何一個(gè)可以減壓的機(jī)會(huì)，于是一個(gè)個(gè)有趣輕松又不耽誤工作的職場(chǎng)小游戲悄然在辦公室里流行起。
第二次創(chuàng)業(yè)生意不錯(cuò)
今年21歲的高慶節(jié)是武昌理工學(xué)院商學(xué)院大四的學(xué)生，開(kāi)這家云南特色餐廳已不是他第一次創(chuàng)業(yè)了。去年他就和他的團(tuán)隊(duì)因“第五食堂·云南鮮花餅”在武漢大學(xué)生創(chuàng)業(yè)圈里小有名氣，當(dāng)時(shí)在微博和淘寶進(jìn)行銷(xiāo)售，后因個(gè)人身體不適而暫停了這份事業(yè)。今年身體恢復(fù)后，他的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)又開(kāi)始了。由于父母在云南做生意，自小就生活在云南的他，對(duì)云南美食情有獨(dú)鐘，也正是這份喜愛(ài)，才使得他在大三結(jié)束時(shí)，決定在學(xué)校附近開(kāi)一家云南特色小吃店。
“在武漢學(xué)習(xí)生活近四年，我發(fā)現(xiàn)很少看到正宗的云南小吃店、米線館，即便是少有的幾家掛有云南過(guò)橋米線招牌的店，也是做著不正宗的食物。”高慶節(jié)介紹說(shuō)，我想開(kāi)一家正宗云南美食店，主打產(chǎn)品就是很多人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)的“小鍋米線”。
談起云南美食，很多人都會(huì)想到“過(guò)橋米線”，很少有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)“小鍋米線”，“在云南當(dāng)?shù)兀煌胝诘倪^(guò)橋米線只有大的飯店能做出來(lái)，工序很復(fù)雜，價(jià)錢(qián)也很高，目前在武漢吃到的過(guò)橋米線大多不能說(shuō)是正宗的。”高慶節(jié)解釋道。“而小鍋米線是云南昆明的特色米線，相對(duì)過(guò)橋米線工序要簡(jiǎn)單得多，不光是工序容易掌握，更重要的是小鍋米線和鹵米線才是云南人常吃的米線，而且也是武漢少有的云南特色。”
夢(mèng)想很美，創(chuàng)業(yè)很苦
高慶節(jié)的美食店共有12人參與創(chuàng)業(yè)，除去2位主廚外，均為武昌理工學(xué)院的學(xué)生。
高慶節(jié)的獨(dú)特生意經(jīng)讓他的美食店開(kāi)業(yè)以來(lái)生意一直不錯(cuò)，但越是賺錢(qián)，操心的事越多，有些時(shí)候，真是累到絕望，想放棄。高慶節(jié)道出創(chuàng)業(yè)的艱辛，也為想像他那樣創(chuàng)業(yè)的年輕人給點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
一、做好有吃不完苦頭的心理準(zhǔn)備
一個(gè)多月前店面裝修期間，高慶節(jié)每天早上6點(diǎn)起床，7點(diǎn)開(kāi)始給裝修工人打下手，晚上7點(diǎn)收工，裝修工人走后，他開(kāi)始盤(pán)算什么時(shí)候從云南進(jìn)貨，什么時(shí)候買(mǎi)廚房設(shè)備，好多問(wèn)題要想。“當(dāng)時(shí)早上起床根本不用鬧鐘，都是在夢(mèng)里發(fā)現(xiàn)還有個(gè)事情沒(méi)敲定，給嚇醒的。”身體和心理雙重壓力下，裝修工作終于進(jìn)入尾聲。高慶節(jié)以為最苦的日子到頭了，沒(méi)想到苦日子根本沒(méi)有盡頭：“原材料怎么進(jìn)貨，怎么采購(gòu)，人員怎么安排……居然還有好多好多事情要操心，大家都等著我拿意見(jiàn)，我真是恨不得把自己劈成N個(gè)。”
所以，創(chuàng)業(yè)永遠(yuǎn)沒(méi)有輕松的時(shí)候，沒(méi)有最苦只有更苦。
二、不聽(tīng)老人言，吃虧在眼前
創(chuàng)業(yè)之初，意氣風(fēng)發(fā)，做生意的父親要高慶節(jié)提前做好準(zhǔn)備。
有什么好準(zhǔn)備的？高慶節(jié)覺(jué)得想好就去沖，越準(zhǔn)備只會(huì)越膽怯。結(jié)果，裝修時(shí)根本不清楚市場(chǎng)行情，有的報(bào)6萬(wàn)，有的報(bào)4萬(wàn)，他兩眼一抹黑地喊上裝修師傅就開(kāi)工；買(mǎi)廚房設(shè)備、餐廳桌椅時(shí)，隔壁店里老板勸他，預(yù)算超過(guò)2000元的物件，一定要好好考慮，能用二手的就買(mǎi)二手貨。高慶節(jié)聽(tīng)不進(jìn)去：“我的特色店，怎么能容忍舊的東西？一切搞新的！”結(jié)果，錢(qián)像流水一樣，嘩啦啦的沒(méi)了。
多虧店面開(kāi)張生意不錯(cuò)，目前運(yùn)轉(zhuǎn)還不錯(cuò)，但由于前期投入太大，高慶節(jié)現(xiàn)在明白了錢(qián)的重要性，恨不得一分錢(qián)掰成兩半用。
三、像男人一樣和困難戰(zhàn)斗
由于太累，太辛苦，整天都有操不完的心，高慶節(jié)想到過(guò)放棄。“如果你早兩個(gè)星期采訪我，我肯定什么話都說(shuō)不出來(lái)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我正想放棄。”高慶節(jié)說(shuō)，“店里生意雖好，但很多事情都會(huì)讓人心里不痛快，人員、訂貨、原材料、成本、利潤(rùn)，整天想這些，我覺(jué)得自己要瘋了。生意的紅火并不能帶來(lái)快樂(lè)，我不明白這樣做是為了什么？”
不過(guò)幾天后，高慶節(jié)就被老爸罵醒了。“他說(shuō)我不像個(gè)男人，沒(méi)有一點(diǎn)擔(dān)當(dāng)，這些小事都經(jīng)歷不了，能做什么大事！”高慶節(jié)就真的好好想了想，自己能做什么，愿意做什么，什么樣的苦是可以吃，什么樣的苦不愿去吃。想著想著，他覺(jué)得自己應(yīng)該挺下去，像男人一樣和困難戰(zhàn)斗。
四、給團(tuán)隊(duì)傳遞正能量
在自己低迷時(shí)，高慶節(jié)能明顯感到伙伴們的泄氣。“作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)體的核心力量，有責(zé)任給他們傳遞正能量，我對(duì)自己曾經(jīng)的不負(fù)責(zé)任感到慚愧，將來(lái)的路，不管多苦多累，在團(tuán)隊(duì)面前，我要傳遞積極向上的姿態(tài)，這才是一個(gè)能者對(duì)自己最基本的要求。”
店里生意不錯(cuò)。
